• +7 (863) 270-52-00
  • libxaber@mail.ru

Ресторан «Либхабер»

История и сегодняшний день

 

Уже 10 лет, со дня официального открытия 1 мая 2014 года, ресторан «Либхабер» готовит изысканные блюда для своих друзей и поклонников из самых разных стран мира. Фотографии некоторых из наших знаменитых гостей можно увидеть на «Аллее Славы» в холле «Liebhaber». Но мы работаем не только для знаменитостей. Мы стараемся для всех, кто приходит к нам. И именно наши гости (а не мы сами) называют «Либхабер» «восхитительным», «шикарным заведением», либо просто «лучшим европейским рестораном Ростова-на-Дону».

 

Как всё начиналось?

 

Весной 2004 года на обширном участке в северо-западной части Ростова, на улице Малиновского, 67 мы заложили парк. С редкими сортами деревьев и самыми красивыми кустами роз, какие только смогли найти. И в этом парке, для своих близких друзей, построили охотничий клуб-ресторан в стиле немецких и швейцарских альпийских шале. Для этого клуба-ресторана из Германии, Австрии и Швейцарии привозили оборудование, мебель и многочисленные мелочи, которые и создают подлинный «дух» и атмосферу семейного заведения. Сейчас этот зал, с живым огнём в большом открытом камине, кованой мебелью и высоким шатром-потолком известен всему Ростову как «рыцарский зал», или просто Шале.

 

Изначально мы не собирались затевать коммерческий проект. Главное внимание (и тогда, и сейчас) уделялось высочайшему качеству исходных продуктов и блюд, подаваемых на стол. Это не домашняя готовка. Это лучшие блюда немецкой, австрийской и швейцарской «высокой кухни». Плюс некоторое количество самых популярных русских банкетных блюд. Мы пригласили опытнейших поваров, разделяющих нашу идеологию: Еда должна быть лучшей, невзирая ни на какие затраты.

 

Мы хотели удивить и порадовать своих родственников и близких друзей. Но после первых же званых ужинов, для своих знакомых, слух о необыкновенном клубе-ресторане разошёлся по всему городу. И наши же друзья стали уговаривать открыть «Либхабер» для всех. Прежде всего – для них, для проведения их собственных банкетов и других торжеств. Собственно, именно тогда «Liebhaber» получил своё название. В переводе с немецкого это означает «Любимый», или «Поклонник». Мы действительно хотим, чтобы нас любили и ценили.

Итак, 1 мая 2004 года ресторан «Либхабер» открыл свои двери для всех желающих. Для всех, кто любит изысканную еду и хорошие напитки, ценит уникальный интерьер и атмосферу по-настоящему европейского семейного ресторана. Первые годы у нас работал только Каминный, или  Рыцарский зал на 100 мест. Однако он никак не мог вместить всех желающих. Особенно тех, кто собирался провести в «Liebhaber» свой банкет. Поэтому через несколько лет мы расширили основное здание, открыв элегантный Банкетный зал на 100 мест.

 

Одновременно благоустраивалась территория вокруг ресторана. Расширялся парк, в нём прокладывались новые дорожки и высаживались новые растения. Для постоянных гостей «Либхабера» сделали деревянную русскую баню и финскую сауну с бассейном. Появилась уютная, тенистая беседка на 30 гостей. В этом же парке родилось неожиданное решение: для проведения свадеб и других больших торжеств мы поставили два высоких белоснежных шатра, на 70 и 150 мест. В них очень красивая отделка, дорогая мебель, полная сервировка столов, есть место для танцев и сцена для выступления артистов. Всё это есть – однако в самое холодное время года мы Свадебные шатры закрываем. Поверьте, зимой сидеть у большого, отделанного камнем камина с живым огнём куда приятней. Мы всегда думаем о своих гостях.

 

За последние два года ресторан «Liebhaber» стал ещё больше и красивее. Прежде всего, у главного корпуса выросла высокая Часовая башня. Это единственная в России часовая башня с секундной стрелкой. Она уже стала своеобразной «визитной карточкой» и символом Ростова-на-Дону. Над этой башней расположен круговой балкон, на котором очень любят фотографироваться молодожёны и просто, влюблённые. Ведь Вы помните, как переводится «Liebhaber».

 

В часовой башне сейчас работают два VIP-зала, на 25 гостей на втором этаже и 30 мест на третьем. Есть отель на несколько номеров, включая специальный номер для молодожёнов. Скоро номеров в отеле будет ещё больше. А ещё, в дальней части парка-отеля мы строим большой концертный комплекс на полторы тысячи мест. Это дело ближайшего будущего.

 

Сегодня «Либхабер» - это семь залов ресторана, вмещающих более чем 500 гостей. Гостиница и банный комплекс. Большой красивый парк. Все условия для хорошего отдыха. Но самое главное – это великолепные, изысканные блюда, в которые мы вложили свою душу, свой многолетний опыт и правильное отношение к своим гостям. Мы искренне хотим, чтобы нас ценили и любили. Чтобы каждое ваше посещение «Liebhaber» становилось незабываемым праздником. Ведь недаром нас называют лучшим европейским рестораном Ростова-на-Дону.